Site Rengi

DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33°C
Az Bulutlu

Çubuk’ta bıçak bileme ustalarının Kurban Bayramı mesaisi yoğunlaştı

Ankara’nın Çubuk ilçesinde bıçak bileme ustaları Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlardan gelen talepleri yetiştirebilmek için ağır …

Ankara’nın Çubuk ilçesinde bıçak bileme ustaları Kurban Bayramı‘na sayılı günler kala vatandaşlardan gelen talepleri yetiştirebilmek için ağır mesai harcıyor.

Başşehir Ankara’nın kurban satış ve kesim yeri olarak bilinen Çubuk’ta Kurban Bayramı nedeniyle çarşıda yoğunluk başladı. Bayramın yaklaşmasıyla kurban kesecek vatandaşlar ile kesim yerlerinde kasaplık yapacaklar bıçak ve satır üzere aletleriyle bileme ustalarının yolunu tuttu.

Bıçak satıcıları ve bileyicileri, tam mesai yaparak artan talepleri karşılamaya çalışıyor. Kaliteli kurban bıçakları 30 ila 150 liradan satılıyor, 5 liraya bileniyor.

Yaklaşık 21 yıldır bıçak bileyerek geçimini sağlayan İsmail Ertuğrul, son üç haftadır sabah erkenden mesaiye başladıklarını belirterek “Bütün makinelerimizi kendimiz yaptık, kendi emektarımız. Doğal gün geçtikçe, çember daraldıkça yoğunluk çoğalıyor. Gönül ister ki daha erken vakit gelsinler, bıçaklar daha hoş bilensin. Zira her bilenmeyen bıçağın vebali bileyen şahsa aittir. Olağan vakitlerde 3 kişi olarak çalışıyoruz ancak son 3-4 günde 5 kişi falan oluyoruz. Gece yarısına, hatta son günlerde sabahlara kadar çalışıyoruz. Bıçakların adedini 5 liraya, satırları ise 8 liraya biliyoruz.” dedi.

İlçede baba mesleğini yaklaşık 30 yıldır sürdürdüğünü anlatan usta Muhsin Demir de bayramdan ötürü yoğunluk yaşandığını vurgulayarak “İşler çok yeterli. Bayramdan ötürü milletimiz bıçakları son güne bıraktığı için ağır oluyor. Olağanda biz 12 ay bıçak bilemesi yapıyoruz lakin bayram öncesi üzere olmuyor. Bıçak satışları da bayramdan bayrama güzel oluyor. Öğlenden sonraları bıçak almıyorum ben, sabah gelen siparişleri lakin yetiştiriyoruz. Sabahtan birikenleri gece 24.00’e kadar fakat bileyebiliyoruz.” diye konuştu.

Kaynak: Anadolu Ajansı / Hüseyin Yiğiner

 

Ankara’nın Çubuk ilçesinde bıçak bileme ustaları Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlardan gelen talepleri yetiştirebilmek için ağır mesai harcıyor.

Ankara’nın Çubuk ilçesinde bıçak bileme ustaları Kurban Bayramı‘na sayılı günler kala vatandaşlardan gelen talepleri yetiştirebilmek için ağır mesai harcıyor.

Başşehir Ankara’nın kurban satış ve kesim yeri olarak bilinen Çubuk’ta Kurban Bayramı nedeniyle çarşıda yoğunluk başladı. Bayramın yaklaşmasıyla kurban kesecek vatandaşlar ile kesim yerlerinde kasaplık yapacaklar bıçak ve satır üzere aletleriyle bileme ustalarının yolunu tuttu.

Bıçak satıcıları ve bileyicileri, tam mesai yaparak artan talepleri karşılamaya çalışıyor. Kaliteli kurban bıçakları 30 ila 150 liradan satılıyor, 5 liraya bileniyor.

Yaklaşık 21 yıldır bıçak bileyerek geçimini sağlayan İsmail Ertuğrul, son üç haftadır sabah erkenden mesaiye başladıklarını belirterek “Bütün makinelerimizi kendimiz yaptık, kendi emektarımız. Alışılmış gün geçtikçe, çember daraldıkça yoğunluk çoğalıyor. Gönül ister ki daha erken vakit gelsinler, bıçaklar daha hoş bilensin. Zira her bilenmeyen bıçağın vebali bileyen bireye aittir. Olağan vakitlerde 3 kişi olarak çalışıyoruz lakin son 3-4 günde 5 kişi falan oluyoruz. Gece yarısına, hatta son günlerde sabahlara kadar çalışıyoruz. Bıçakların adedini 5 liraya, satırları ise 8 liraya biliyoruz.” dedi.

İlçede baba mesleğini yaklaşık 30 yıldır sürdürdüğünü anlatan usta Muhsin Demir de bayramdan ötürü yoğunluk yaşandığını vurgulayarak “İşler çok uygun. Bayramdan ötürü milletimiz bıçakları son güne bıraktığı için ağır oluyor. Olağanda biz 12 ay bıçak bilemesi yapıyoruz fakat bayram öncesi üzere olmuyor. Bıçak satışları da bayramdan bayrama düzgün oluyor. Öğlenden sonraları bıçak almıyorum ben, sabah gelen siparişleri fakat yetiştiriyoruz. Sabahtan birikenleri gece 24.00’e kadar lakin bileyebiliyoruz.” diye konuştu.

Kaynak: Anadolu Ajansı / Hüseyin Yiğiner

ETİKETLER: , , , ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.