Prof. Dr. Gökoğlu: Türkiye’de balık tüketimi oldukça düşük

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Su Eserleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balık tüketiminin sıhhat açısından çok değerli olduğunu vurguladı. Türkiye‘de yıllık balık tüketiminin 6-8 kilogram civarında olduğunu belirten Prof. Dr. Gökoğlu, İskandinav ülkelerindeki ölçünün, bunun epeyce üzerinde olduğunu söyledi.

AÜ Su Eserleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balığın sıhhat için çok kıymetli olduğunu belirterek, her yaşta tüketilebileceğini anlattı. İskandinav ülkeleri ve Japonya’da balık tüketimi ölçüsünün epey yüksek olduğunu aktaran Prof. Dr. Gökoğlu, Türkiye’de ise sayıların düşük olduğunu açıkladı.

‘BU PERİYOTTA PALAMUT BOL’Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balığın insan sıhhati açısından kusursuz besinlerden biri olduğunu söyledi. Anne sütünden sonra balığın en yararlı besin olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Gökoğlu, bu devirde palamudun bol olduğunu belirterek, “Bu devirde en çok palamut, hamsi yenir. Antalya civarındakiler barbun yiyebilir. Sardalya bu mevsimde yağlı olduğu için tercih edilebilir. Karides de tercih edilebilir” dedi.SAĞLIK AÇISINDAN ÇOK ÖNEMLİBalığın kusursuz bir besin olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Gökoğlu, “Toplumun balık eti tüketmesi hem kendi sıhhatleri hem de çocukları açısından kıymetlidir. Balık etini bilhassa bebekler, yaşlı beşerler, gebe bayanlar ve herkes yiyebilir. Vatandaşlarımız bol bol balık tüketsin” diye konuştu.’İSKANDİNAV ÜLKELERİ VE JAPONYA’DA BALIK TÜKETİMİ ÇOK FAZLA’Balık tüketimi hakkında bilgi veren Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, “Evlerde balık yapılırken ‘kokuyor’ niyetiyle tüketimi az. Türkiye’de yıllık balık tüketimi 6-8 kilogram ortasında. İskandinav ülkelerine ve Japonya’ya baktığımız vakit bu tüketimin çok fazla olduğunu görüyoruz” sözlerini kullandı.’BALIĞI TAZE TÜKETİN’

Balığın taze tüketilmesinin daha güzel olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Gökoğlu, “Balık buzdolabında 1 gün kadar bekleyebilir. Birkaç gün bekletenler var fakat en sağlıklısı 1 gün bekletmek. Balığı buzluğa atabilirsiniz. Tabi birinci aldığınız üzere olmayabilir. Zira buzda proteinlerde parçalanma oluyor. Balığın hücre yapısı buza girip donduğu vakit değişebiliyor. Lezzetinde değişim olabilir. Balığı taze tüketmek her vakit iyi” diye konuştu.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Aslı DURAN

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Su Eserleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balık tüketiminin sıhhat açısından çok değerli olduğunu vurguladı.

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Su Eserleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balık tüketiminin sıhhat açısından çok değerli olduğunu vurguladı. Türkiye‘de yıllık balık tüketiminin 6-8 kilogram civarında olduğunu belirten Prof. Dr. Gökoğlu, İskandinav ülkelerindeki ölçünün, bunun hayli üzerinde olduğunu söyledi.

AÜ Su Eserleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balığın sıhhat için çok değerli olduğunu belirterek, her yaşta tüketilebileceğini anlattı. İskandinav ülkeleri ve Japonya’da balık tüketimi ölçüsünün hayli yüksek olduğunu aktaran Prof. Dr. Gökoğlu, Türkiye’de ise sayıların düşük olduğunu açıkladı.

‘BU DEVİRDE PALAMUT BOL’Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, balığın insan sıhhati açısından kusursuz besinlerden biri olduğunu söyledi. Anne sütünden sonra balığın en yararlı besin olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Gökoğlu, bu periyotta palamudun bol olduğunu belirterek, “Bu devirde en çok palamut, hamsi yenir. Antalya civarındakiler barbun yiyebilir. Sardalya bu mevsimde yağlı olduğu için tercih edilebilir. Karides de tercih edilebilir” dedi.SAĞLIK AÇISINDAN ÇOK ÖNEMLİBalığın kusursuz bir besin olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Gökoğlu, “Toplumun balık eti tüketmesi hem kendi sıhhatleri hem de çocukları açısından değerlidir. Balık etini bilhassa bebekler, yaşlı beşerler, gebe bayanlar ve herkes yiyebilir. Vatandaşlarımız bol bol balık tüketsin” diye konuştu.’İSKANDİNAV ÜLKELERİ VE JAPONYA’DA BALIK TÜKETİMİ ÇOK FAZLA’Balık tüketimi hakkında bilgi veren Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, “Evlerde balık yapılırken ‘kokuyor’ niyetiyle tüketimi az. Türkiye’de yıllık balık tüketimi 6-8 kilogram ortasında. İskandinav ülkelerine ve Japonya’ya baktığımız vakit bu tüketimin çok fazla olduğunu görüyoruz” sözlerini kullandı.’BALIĞI TAZE TÜKETİN’

Balığın taze tüketilmesinin daha güzel olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Gökoğlu, “Balık buzdolabında 1 gün kadar bekleyebilir. Birkaç gün bekletenler var lakin en sağlıklısı 1 gün bekletmek. Balığı buzluğa atabilirsiniz. Tabi birinci aldığınız üzere olmayabilir. Zira buzda proteinlerde parçalanma oluyor. Balığın hücre yapısı buza girip donduğu vakit değişebiliyor. Lezzetinde değişim olabilir. Balığı taze tüketmek her vakit iyi” diye konuştu.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Aslı DURAN