Site Rengi

DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 6°C
Kar Yağışlı

Uzman isimden korkutan senaryo: Küresel ısınma nedeniyle böcekleri yemeye başlayabiliriz

Ziraat Mühendisleri Odası İzmir eski Şube Lideri Ferdan Çiftçi, global ısınmanın daha da artacağını, ısınmanın tesiriyle böcek ekosisteminin …

12.01.2021
4
A+
A-

Ziraat Mühendisleri Odası İzmir eski Şube Lideri Ferdan Çiftçi, global ısınmanın daha da artacağını, ısınmanın tesiriyle böcek ekosisteminin değişeceğini söyledi. Yeni böcek çeşitlerinin çoğalacağını ve bu çeşitlerden kimilerinin yenilebileceğini belirten Çiftçi, “Ocak ayı olmasına karşın güneşli bir hava var. Hepimiz bu havadan ötürü çok memnunuz. Lakin, bu tabiat için gerçek bir hava değil. Sıcaklıkların düşmüş olması ve şu an tabiatın dinleniyor olması gerekiyor.

“BÖCEKLER ÇOK ÖNEMLİ BİR PROTEİN KAYNAĞI”

Çiftçi kelamlarına şu formda devam etti:

“Sıcaklıklardaki bu düşüş, böcek popülasyonlarında değişimler yaşanmasını sağlayacak. Bu durum da böcek tiplerinin birtakım yerlerde azalmasına kimi yerlerde ise çoğalmasını sağlayacak. Yeni tiplerin artacağı istikametinde ve birtakım böcek tiplerinin yok olacağına dair araştırmalar var. FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) bu mevzuyla ilgili 200 sayfalık bir rapor yayınladı. Bu raporda böceklerin 20-30 yıl sonra insan besini olarak tüketileceği söyleniyor. Global ısınmayla birlikte, global iklim değişikleri besin ve yem kaynaklarında da dönüşümlerin yaşanmasını sağlayacak, artan nüfusun gereksinimlerini hazırlamak için de yeni proteinlere gereksinimimiz olacak. En değerli protein kaynağı olan böcekler de ön plana çıkacak. Zira 2 milyona yakın böcek tipi olduğu söyleniyor ve bin 900 adedinin yenilebilir böcek çeşidi olduğu biliniyor. Bu yenilebilir böcekler; hamam böcekleri, çekirge, un kurdu, ipek böcekleri, cırcır böcekleri üzere türler” dedi.

“ÇEKİRGEDEKİ PROTEİN ÖLÇÜSÜ TAVUĞUNKİNDEN FAZLA”

Böceklerdeki protein ölçüsünün çok yüksek olduğunu söz eden Çiftçi, “Bitkisel üretimdeki proteinlere nazaran böceklerdeki protein oranı çok yüksek, aminoasitlerce varlıklı ve direkt insan besini ya da dönüştürerek hayvan beslenmesinde alternatif besin kaynağı olarak çıkıyor. Örneğin, bir çekirgede yüzde 50-75 oranında bir protein bulunuyorken; tavuk etinde yüzde 20-23 oranında protein bulunuyor. Bu böcekleri direkt yahut soslarla hazırlayarak çerez üzere tüketeceğiz. Bu tüketimler önümüzdeki günlerde artacak ve gündelik hayatımızda bir restoranda gittiğimizde çekirge isteyeceğiz ya da öbür bir böceği ister hale geleceğiz” diye konuştu.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Gökçe ADAR

 

Ziraat Mühendisleri Odası İzmir eski Şube Lideri Ferdan Çiftçi, global ısınmanın daha da artacağını, ısınmanın tesiriyle böcek ekosisteminin değişeceğini söyledi. Yeni böcek cinslerinin çoğalacağını ve bu cinslerden kimilerinin yenilebileceğini belirten Ç…

Ziraat Mühendisleri Odası İzmir eski Şube Lideri Ferdan Çiftçi, global ısınmanın daha da artacağını, ısınmanın tesiriyle böcek ekosisteminin değişeceğini söyledi. Yeni böcek cinslerinin çoğalacağını ve bu tiplerden kimilerinin yenilebileceğini belirten Çiftçi, “Ocak ayı olmasına karşın güneşli bir hava var. Hepimiz bu havadan ötürü çok memnunuz. Fakat, bu tabiat için yanlışsız bir hava değil. Sıcaklıkların düşmüş olması ve şu an tabiatın dinleniyor olması gerekiyor.

“BÖCEKLER ÇOK ÖNEMLİ BİR PROTEİN KAYNAĞI”

Çiftçi kelamlarına şu biçimde devam etti:

“Sıcaklıklardaki bu düşüş, böcek popülasyonlarında değişimler yaşanmasını sağlayacak. Bu durum da böcek çeşitlerinin kimi yerlerde azalmasına kimi yerlerde ise çoğalmasını sağlayacak. Yeni tiplerin artacağı istikametinde ve kimi böcek çeşitlerinin yok olacağına dair araştırmalar var. FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) bu mevzuyla ilgili 200 sayfalık bir rapor yayınladı. Bu raporda böceklerin 20-30 yıl sonra insan besini olarak tüketileceği söyleniyor. Global ısınmayla birlikte, global iklim değişikleri besin ve yem kaynaklarında da dönüşümlerin yaşanmasını sağlayacak, artan nüfusun muhtaçlıklarını hazırlamak için de yeni proteinlere muhtaçlığımız olacak. En kıymetli protein kaynağı olan böcekler de ön plana çıkacak. Zira 2 milyona yakın böcek tipi olduğu söyleniyor ve bin 900 adedinin yenilebilir böcek tipi olduğu biliniyor. Bu yenilebilir böcekler; hamam böcekleri, çekirge, un kurdu, ipek böcekleri, cırcır böcekleri üzere türler” dedi.

“ÇEKİRGEDEKİ PROTEİN ÖLÇÜSÜ TAVUĞUNKİNDEN FAZLA”

Böceklerdeki protein ölçüsünün çok yüksek olduğunu söz eden Çiftçi, “Bitkisel üretimdeki proteinlere nazaran böceklerdeki protein oranı çok yüksek, aminoasitlerce güçlü ve direkt insan besini ya da dönüştürerek hayvan beslenmesinde alternatif besin kaynağı olarak çıkıyor. Örneğin, bir çekirgede yüzde 50-75 oranında bir protein bulunuyorken; tavuk etinde yüzde 20-23 oranında protein bulunuyor. Bu böcekleri direkt yahut soslarla hazırlayarak çerez üzere tüketeceğiz. Bu tüketimler önümüzdeki günlerde artacak ve gündelik hayatımızda bir restoranda gittiğimizde çekirge isteyeceğiz ya da diğer bir böceği ister hale geleceğiz” diye konuştu.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Gökçe ADAR

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.